Resep Mayonaise

Bahan :
3 butir kuning telur
350 ml minyak zaitun (olive oil)/minyak kanola/minyak salad./minyak jagung/minyak biji bunga matahari.
1 sdt mustard/mustard dijon
3 sdm air jeruk lemon/nipis
¼ sdt cuka apel/cuka masak
1 sdt gula pasir
¼ sdt lada halus
¼ sdt garam halus
Cara membuat :
1. Masukkan kuning telur, lada, garam, air jeruk lemon, dan mustard ke dalam food prosesor/blender. Jalankan mesin sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tuang minyak, cuku dan air jeruk nipis/lemon sedikit demi sedikit hingga minyak habis dan terbentuk emulsi adonan yang kental dan berwarna putih kekuningan.
3. Angkat. Saus siap digunakan.
Sajikan untuk 400 ml
Cobain yaH…

Iklan