Bebek Goreng Sambel Je Capbih Ala RM Ella

Bahan :
1 ekor bebek
200 gr cabai merah rawit
200 gr cabai merah besar
100 gr bawang putih
100 gr bawang merah
100 gr garam
Irisan mentimun secukupnya
Minyak goreng secukupnya
100 gr nasi putih

Cara membuat :
– Bersihkan bebek dengan memotong bagian buntutnya, lalu rendam ke dalam air panas dan bersihkan bulu-bulunya.
– Setelah itu panggang sampai minyaknya meleleh keluar. Setelah dipanggang ambil isi dalamnya (jeroan). Setelah bersih dari bagian dalam, daging bebek kemudian dicacah lalu direbus selama 2-3 jam. Sisihkan.
– Haluskan semua bumbu seperti cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan garam. Lalu tumis hingga harus dan matang.
– Siapkan penggorengan, goreng bebek hingga kecoklaan (tidak perlu menggoreng terlalu lama karena sudah direbus), setelah matang masukkan ke dalam wajan isi sambel di atas tungku api kecil, lalu aduk rata.
– Siapkan piring saji. Letakkan bebek goreng di atasnya lalu tambahkan irisan mentimun sebagai pelengkap.

Sajikan untuk 8 porsi.
Met nyobain….

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s