Bebek peking ala sedap wangi

1 ekor bebek peking
1 lembar daunsawi
1 buah ketimun
1 butir telur

Bumbu :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah bunga pekak
2 sdm bumbu ngohiong
1 sdm saus
1 sdt ketumbar
2 sdt lada

Bahan saus :
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus tauco
1 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu.

Cara membuat :
– Bersihkan bebek, campur semua bumbu bebek jadi satu.
– Masukkan semua bumbu kedalam tubuh bebek, lumuri juga bagian luarnya.
– Jahit bagian anus bebek agar tidak tumpah keluar lagi.
– Gantung bebek selama kurang 8 sampai 9 jam, agar bumbu meresap.
– Panaskan oven, panggang bebek selama kurang lebih 1 jam. Hingga berwarna cokelat tua. Angkat.
– Untuk sausnya, panaskan 2 sdm minyak goreng dalam waja. Tumis tauco,hingga harus, tambahkankecap ikan dan gula pasir. Masak selama 2 sampai 4 menit.
– Sajikan bebek peking dengan sausnya.

Sajikan utuk 8 porsi.
Ayo…nyoba juga yuk…

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s