Resep Nasi Pecel Madiun Ala Warung Pecel Madiun

Bahan :
20 gr bayam rebus
15 gr tauge rebus
20 gr daun singkong rebus
20 gr daun pepaya rebus
30 gr potongan mentimun
30 gr lamtoro/petai cina
30 gr kembang turi rebus
1 tangkai daun kemangi

Bumbu pecel :
100 gr kacang tanah tuban, sangkai lalu buang kulit arinya
8 buah cabai rawait
9 buah cabai merah
2 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
Asam jawa secukupnya
1 sdt gula pasir

Pelengkap :
1 buah rempeyek kacang
2 sdm kering tempe
1 sdm serundeng kelapa

Cara membuat :
1. Siapkan cobek tumbuk kacang bersama bumbu-bumbu yang alinnya hingga halus.
2. Saat akan disajikan, ambu bumbu lalu cairkan dengan sedikit air jangan sampai encer.
3. Tata sayuran di atas piring, siramkan dengan bumbu pecelnya, sajikan dengan keirng tempe, serundeng kelapa dan rempeyek kacang, sajkan bersama nasi putih hangat.

Sajikan untuk 1 porsi

2 thoughts on “Resep Nasi Pecel Madiun Ala Warung Pecel Madiun

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s