Resep Mayonaise

Bahan :
3 butir kuning telur
350 ml minyak zaitun (olive oil)/minyak kanola/minyak salad./minyak jagung/minyak biji bunga matahari.
1 sdt mustard/mustard dijon
3 sdm air jeruk lemon/nipis
¼ sdt cuka apel/cuka masak
1 sdt gula pasir
¼ sdt lada halus
¼ sdt garam halus
Cara membuat :
1. Masukkan kuning telur, lada, garam, air jeruk lemon, dan mustard ke dalam food prosesor/blender. Jalankan mesin sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tuang minyak, cuku dan air jeruk nipis/lemon sedikit demi sedikit hingga minyak habis dan terbentuk emulsi adonan yang kental dan berwarna putih kekuningan.
3. Angkat. Saus siap digunakan.
Sajikan untuk 400 ml

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s