Nasi Liwet Ala Resto Solo Gallery Dan Rumah Komik

Bahan nasi liwet :
1 kg beras
3 butir bawang merah, iris-iris
10siung bawng putih, iris-iris
Garam secukupnya
1 buah kelapa yang dijadikansantan
2 cm lengkuas
3 lembar daun salam

Bahan sayur labu :
2 buahlabu siam
5 buah cabai merah besar yang sudah dihaluskan
5 siung bawang merah, iris-iris
1 blat gula jawa
1 buah kelapa yang dijadikan santan
Garam secukupnya
1 cm lengkuas, iris-iris
2 lembar daun salam

Pelengkap :
10 potong ayam yang sudah diopor
10 potong tempe bacem
10 potong tahu bacem
10 butir telur bacem

Cara membuat nasi liwet:
1. Rendam beras selama ¼ jam, setelah itu angkat dan tiriskan
2. Kukus beras selama ¼ jam. Sisihkan
3. Siapkan santan, masukkan irisan bawang putih, bawang merah, garam,lengkuas, dan daunsalam. Aduk rata hingga mendidih.
4. Setelah itu masukkan ke dalamberas yang sudah dikukus. Kukus kembali beras dan santan selama 45 menit.
5. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat sayur labu :
1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, cabai merah yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan labu siam yang sudah dipotong kecil memanjang dan digongso,
3. Setelah itu tambahkan santa, aduk hingga mendidih. Masukkan lengkuas, daun salam, gula jawa, gara, aduk rata. Sisihkan.

Cara membuat telur areh dan kumut :
1. Siapkan 2 butir telur. Pisahkan kuning dan putihnya.
2. Telur areh : kuning telur diaduk dengan santanberi garam secukupnya lalumasukkan dalam cetakandankukus hingga matang.
3. Kumut : putih telur diaduk dengan santan tambahkan garam secukupnya dikukus hingga terlihat seperti bubur. Angkat, sisihkan.

Cara penyajian :
Siapkan piring saji.masukkan nasi liwet. Tata opor ayam, tempe bacem, tahu bacem, telur bacem, telur areh memutar dipinggir nasi. Tambahkan sayur labu diatasnya dan siram dengan kumut.

Sajikan untuk 10 porsi.

2 thoughts on “Nasi Liwet Ala Resto Solo Gallery Dan Rumah Komik

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s